Cette recette vient du blog, bien connu, de cléa.

Pour aller plus vite, je n’ai pas préparé la pâte moi même.
J’avais acheté une pâte feuilletée toute prête à l’emploi que j’ai mis au four 200 °C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, j’ai préparé la farce :

Prendre une mangue, la peler et la couper en petits morceaux. Ensuite mixer le tout.

Prélever le zeste de deux citrons et puis, presser le jus de quatres.

Dans une casserole, mettre une cuillière à soupe de maïzena et diluer petit à petit avec le jus du citron. Remuer pendant quelques minutes.

Ajouter le zeste des citrons, 100 g de sucre roux, cuire le tout à feu très doux pour que le sucre fonde.

Battre 3 oeufs et les incorporer au mélange. Augmenter le feu et remuer tout le temps jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Pour finir, verser la pulpe de mangue mixée à la préparation.

Pendant le temps de cette préparation, la pâte doit avoir fini de cuire.

Vous pouvez verser la préparation sur la pâte.

Il n’y a plus qu’à attendre que tout refroidisse.

Voici le résultat :

Le lien pour obtenir la recette via le blog de cléa :
http://clairejapon.canalblog.com

Bonne soirée à tout le monde,
Itomi

Autant prévenir tout de suite, cette recette de mousse au chocolat
est une version “BETON” et non “MOUSSE”.
Pourquoi? Je ne sais pas.
Si quelqu’un a une idée, qu’il n’hésite pas !

Mais elle se laisse très bien déguster.
La gourmandise prend vite le dessus.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir;
4 cuillères à soupe de café très fort;
100 g de beurre fin;
4 cuillières à soupe de sucre;
4 oeufs;

Préparation:

1. Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter le café et faire fondre sur feu très doux.
Pour aller plus vite, et comme j’ai fait, vous pouvez mettre le chocolat d’un bol avec un peu d’eau et le faire fondre au micro-ondes. Mais attention, il ne faut pas le faire cuire !

2. Incorporer le beurre par petites noisettes, le sucre et les quatre jaunes d’oeufs. Remuer sans cesse.

3. Monter les oeufs blancs en neige ferme. Incorporer les au mélange de chocolat.

4. Disposer le résultat dans des petits pots et les réserver au froid avant de servir.

Le plus dure restant à faire. Attendre que la mousse prenne au frigo. Le temps paraît long à ce moment.

Cette recette doit se réaliser à l’aide d’un wok.
N’ayant pas wok, je l’ai cuisiné dans une simple casserole et ca marche très bien. Mais c’est évident que le résultat ne sera pas
le même qu’avec un wok.

C’etait la première fois que je cuisinais de la sauce de soja, une très belle découverte que je vais vite renouveller.

Ingrédients pour quatre personnes:

2 cuillières à soupe de ketchup;
2 cuillières à soupe de sauce de soja;
450 g de blanc de poulet sans peau;
2 cuillières à soupe de mélange de grains de poivre moulus;
2 cuillières à soupe d’huile de tournesol;
1 poivron rouge et vert;
175 g de haricots mange-tout;
2 cuillières à soupe de sauce d’huître;

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le ketchup et la sauce de soja;
2. Couper le poulet en morceaux et les mélanger avec la sauce ketchep-soja;
3. Enrober les morceaux de poulet de grains de poivre;
4. Faire chauffer l’huilet et y ajouter les morceaux de poulet pour les faire dorer pendant cinq minutes;
5. Couper les poivrons en fines lanières et les rajouter au poulet ainsi que les mange-tout;
6. Ajouter pour fninir la sauce d’huître.

Ce plat peut-être servi avec du riz ou de la semoule.

Bon appétit

Ouf ouf, je prends quelques minutes pour vous rédiger quelques recettes que j’ai cuisiné cette semaine….
Je ne suis pas très présente sur ce blog, la raison étant que je suis en stage actuellement …
Mais dès que les grandes vacances arriveront, ce blog sera beaucoup plus vivant )

Pour commencer, une soupe de brocolis, rien à redire, un vrai délice.
Quoiqu’un peu épaisse mais c’est bon avec une bonne tartine grillée et beurrée
Mmmmmm

Ingrédients :

1 échalote;
1 gousse d’ail;
1 brocolis;
1 poireau;
Quelques tranches de bacon ou de lard;
1 cube de bouillon de viande;
1 litre 1/2 d’eau;

Faire revenir l’échalote, et ensuite l’ail dans du beurre , ou de la margarine, ou de l’huile.
Après avoir coupé le brocolis, le poireau et le bacon en tranches, mettre le tout dans la casserole.
Laisser cuire pendant cinq bonnes minutes.
Ensuite, verser l’eau et le cube de bouillon et porter à ébullition.
Pour terminer, laisser mijoter le tout vingt minutes.

Bonne dégustation

Voilà, j’ai enfin mis des photos…
Je trouve que ca rend le blog plus gai.
Qu’en pensez-vous ?
Les photos sont-elles assez grandes?
Y en a-t-il assez?

J’attends vos commentaires avec impatience…

Bonne soirée,
Itomi

Et hop, c’est parti !

Ingrédients :
- un rouleau de pâte feuilletée;
- 500 g de champignons;
- deux raviers de lardons;
- deux échalotes;
- une boule de mozzarela;

Préparation : fastoche

Tout d’abord mettre la pâte dans un plat à tarte;

Couper la mozzarela en rondelles et les déposer dans le plat;

Ensuite faire revenir les lardons et les mettre dans le plat;

Après, viens le tour des champi à passer dans la casserole pour les faire suer un petit peu;
Une fois fait, les disposer sur les lardons;

A ce stade, vous pouvez mettre le tout au four à 200 °C pendant 30minutes.

Et tadammmmmmmmmmmmm

Bon appetit )

Rien de tel qu’une bonne soupe de courgettes, …

Pour ce qui est des ingrédients, rien de plus simple, 2 courgettes, 1 échalote, 1 pdt, un cube viande
Et ma petite touche perso : un peu d’estragon…

Couper la courgettes, échalote et la pdt en morceaux.
Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile.

Mettre les morceaux de courgettes et de pdt dans la casserole.

Y verser 1 litre d’eau.
Ajouter les épices et laisser cuire pendant 20 minutes.


Mixer selon votre goût.

Bon dimanche à toutes et tous.

Itomi

Le we passé, j’ai fait une chtite folie : j’me suis achetée un livre de cuisine….
Chose très rare.
Ce livre se nomme : “Gourmandises sucrées”
(je posterai plus tard une photo de ce livre!)

Dès que je l’ai eu, il fallait absolumment que je teste une de ces recettes qui ont l’air toutes meilleurs les
unes que les autres…

Pour commencer voici la recette du
“Gâteau aux poires et au gingembre”

Les ingrédients pour six personnes :

– 200 g de beurre doux;
– 175 g de sucre;
– 175 g de farine levante;
– 3 càc de gingembre;
– 3 oeufs battus;
– 450 g de poires épluchées, évidées et finement émincées;
– 1 càs de sucre roux

Tout d’abord, il faudra mélanger le beurre avec le sucre, la farine, le gingembre et les oeufs avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Prendre un moule de 20 cm de diamètre et le graissé un petit peu.
Verser la préparation dans ce moule.
Disposer les tranches de poire sur la préparation. Et pour finir, saupoudrer le tout du sucre roux.
Cuire la préparation au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes +-.

Ce gâteau peut-être servi avec une boule de glace ou avec un peu de crème vanille…..

Bonne dégustation ;o)

Ca y est !!!! YOUPIE, voici mon premier post, je suis trop contente ….

Pour commencer en beauté, une recette que je n’ai cuisiné qu’une seule fois mais quel BON souvenir !!!!!

Recette rapide, simple, économique et délicieuse… que demander de plus????

Cette recette vient de “Cuisine actuelle” du mois de Janvier 2005 (petit clin d’oeil à Micheline ;o)

Je ne vais pas vous faire languir davantage en bavardages, voici tout d’abord les ingrédients :

1. 700 g d’endives; (j’avais pris une scarolle, je trouve que le goût se mariait mieux avec le fromage)
2. 1 rouleau de pâte brisée;
3. 175 g de cheddar;
4. 2 oeufs moyens;
5. 15 cl de crème fraîche;
6. 40 g de beurre;
7. 2 pincée de muscade;

Pour la préparation, rien de plus simple : il faut tout d’abord faire revenir les endives 10 minutes avec un peu de beurre. Ensuite, battre les oeufs avec la crème, muscade, sel et poivre. Mettre la pâte dans un moule à bords assez hauts. Mélanger les endives avec le fromage. Mettre le tout dans le fond du moule et recouvrir avec le mélange oeuf/crème. Faire cuire 30 minutes au four 200°C

Dernière étape : tout le monde à table pour savourer le chef d’oeuvre…..

Vous m’en direz des nouvelles !