Cette recette vient du blog, bien connu, de cléa.

Pour aller plus vite, je n’ai pas préparé la pâte moi même.
J’avais acheté une pâte feuilletée toute prête à l’emploi que j’ai mis au four 200 °C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, j’ai préparé la farce :

Prendre une mangue, la peler et la couper en petits morceaux. Ensuite mixer le tout.

Prélever le zeste de deux citrons et puis, presser le jus de quatres.

Dans une casserole, mettre une cuillière à soupe de maïzena et diluer petit à petit avec le jus du citron. Remuer pendant quelques minutes.

Ajouter le zeste des citrons, 100 g de sucre roux, cuire le tout à feu très doux pour que le sucre fonde.

Battre 3 oeufs et les incorporer au mélange. Augmenter le feu et remuer tout le temps jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Pour finir, verser la pulpe de mangue mixée à la préparation.

Pendant le temps de cette préparation, la pâte doit avoir fini de cuire.

Vous pouvez verser la préparation sur la pâte.

Il n’y a plus qu’à attendre que tout refroidisse.

Voici le résultat :

Le lien pour obtenir la recette via le blog de cléa :
http://clairejapon.canalblog.com

Bonne soirée à tout le monde,
Itomi

Autant prévenir tout de suite, cette recette de mousse au chocolat
est une version “BETON” et non “MOUSSE”.
Pourquoi? Je ne sais pas.
Si quelqu’un a une idée, qu’il n’hésite pas !

Mais elle se laisse très bien déguster.
La gourmandise prend vite le dessus.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir;
4 cuillères à soupe de café très fort;
100 g de beurre fin;
4 cuillières à soupe de sucre;
4 oeufs;

Préparation:

1. Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter le café et faire fondre sur feu très doux.
Pour aller plus vite, et comme j’ai fait, vous pouvez mettre le chocolat d’un bol avec un peu d’eau et le faire fondre au micro-ondes. Mais attention, il ne faut pas le faire cuire !

2. Incorporer le beurre par petites noisettes, le sucre et les quatre jaunes d’oeufs. Remuer sans cesse.

3. Monter les oeufs blancs en neige ferme. Incorporer les au mélange de chocolat.

4. Disposer le résultat dans des petits pots et les réserver au froid avant de servir.

Le plus dure restant à faire. Attendre que la mousse prenne au frigo. Le temps paraît long à ce moment.

Le we passé, j’ai fait une chtite folie : j’me suis achetée un livre de cuisine….
Chose très rare.
Ce livre se nomme : “Gourmandises sucrées”
(je posterai plus tard une photo de ce livre!)

Dès que je l’ai eu, il fallait absolumment que je teste une de ces recettes qui ont l’air toutes meilleurs les
unes que les autres…

Pour commencer voici la recette du
“Gâteau aux poires et au gingembre”

Les ingrédients pour six personnes :

– 200 g de beurre doux;
– 175 g de sucre;
– 175 g de farine levante;
– 3 càc de gingembre;
– 3 oeufs battus;
– 450 g de poires épluchées, évidées et finement émincées;
– 1 càs de sucre roux

Tout d’abord, il faudra mélanger le beurre avec le sucre, la farine, le gingembre et les oeufs avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Prendre un moule de 20 cm de diamètre et le graissé un petit peu.
Verser la préparation dans ce moule.
Disposer les tranches de poire sur la préparation. Et pour finir, saupoudrer le tout du sucre roux.
Cuire la préparation au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes +-.

Ce gâteau peut-être servi avec une boule de glace ou avec un peu de crème vanille…..

Bonne dégustation ;o)