Cette recette vient du blog, bien connu, de cléa.

Pour aller plus vite, je n’ai pas préparé la pâte moi même.
J’avais acheté une pâte feuilletée toute prête à l’emploi que j’ai mis au four 200 °C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, j’ai préparé la farce :

Prendre une mangue, la peler et la couper en petits morceaux. Ensuite mixer le tout.

Prélever le zeste de deux citrons et puis, presser le jus de quatres.

Dans une casserole, mettre une cuillière à soupe de maïzena et diluer petit à petit avec le jus du citron. Remuer pendant quelques minutes.

Ajouter le zeste des citrons, 100 g de sucre roux, cuire le tout à feu très doux pour que le sucre fonde.

Battre 3 oeufs et les incorporer au mélange. Augmenter le feu et remuer tout le temps jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Pour finir, verser la pulpe de mangue mixée à la préparation.

Pendant le temps de cette préparation, la pâte doit avoir fini de cuire.

Vous pouvez verser la préparation sur la pâte.

Il n’y a plus qu’à attendre que tout refroidisse.

Voici le résultat :

Le lien pour obtenir la recette via le blog de cléa :
http://clairejapon.canalblog.com

Bonne soirée à tout le monde,
Itomi