Autant prévenir tout de suite, cette recette de mousse au chocolat
est une version “BETON” et non “MOUSSE”.
Pourquoi? Je ne sais pas.
Si quelqu’un a une idée, qu’il n’hésite pas !

Mais elle se laisse très bien déguster.
La gourmandise prend vite le dessus.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir;
4 cuillères à soupe de café très fort;
100 g de beurre fin;
4 cuillières à soupe de sucre;
4 oeufs;

Préparation:

1. Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter le café et faire fondre sur feu très doux.
Pour aller plus vite, et comme j’ai fait, vous pouvez mettre le chocolat d’un bol avec un peu d’eau et le faire fondre au micro-ondes. Mais attention, il ne faut pas le faire cuire !

2. Incorporer le beurre par petites noisettes, le sucre et les quatre jaunes d’oeufs. Remuer sans cesse.

3. Monter les oeufs blancs en neige ferme. Incorporer les au mélange de chocolat.

4. Disposer le résultat dans des petits pots et les réserver au froid avant de servir.

Le plus dure restant à faire. Attendre que la mousse prenne au frigo. Le temps paraît long à ce moment.

Cette recette doit se réaliser à l’aide d’un wok.
N’ayant pas wok, je l’ai cuisiné dans une simple casserole et ca marche très bien. Mais c’est évident que le résultat ne sera pas
le même qu’avec un wok.

C’etait la première fois que je cuisinais de la sauce de soja, une très belle découverte que je vais vite renouveller.

Ingrédients pour quatre personnes:

2 cuillières à soupe de ketchup;
2 cuillières à soupe de sauce de soja;
450 g de blanc de poulet sans peau;
2 cuillières à soupe de mélange de grains de poivre moulus;
2 cuillières à soupe d’huile de tournesol;
1 poivron rouge et vert;
175 g de haricots mange-tout;
2 cuillières à soupe de sauce d’huître;

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le ketchup et la sauce de soja;
2. Couper le poulet en morceaux et les mélanger avec la sauce ketchep-soja;
3. Enrober les morceaux de poulet de grains de poivre;
4. Faire chauffer l’huilet et y ajouter les morceaux de poulet pour les faire dorer pendant cinq minutes;
5. Couper les poivrons en fines lanières et les rajouter au poulet ainsi que les mange-tout;
6. Ajouter pour fninir la sauce d’huître.

Ce plat peut-être servi avec du riz ou de la semoule.

Bon appétit

Ouf ouf, je prends quelques minutes pour vous rédiger quelques recettes que j’ai cuisiné cette semaine….
Je ne suis pas très présente sur ce blog, la raison étant que je suis en stage actuellement …
Mais dès que les grandes vacances arriveront, ce blog sera beaucoup plus vivant )

Pour commencer, une soupe de brocolis, rien à redire, un vrai délice.
Quoiqu’un peu épaisse mais c’est bon avec une bonne tartine grillée et beurrée
Mmmmmm

Ingrédients :

1 échalote;
1 gousse d’ail;
1 brocolis;
1 poireau;
Quelques tranches de bacon ou de lard;
1 cube de bouillon de viande;
1 litre 1/2 d’eau;

Faire revenir l’échalote, et ensuite l’ail dans du beurre , ou de la margarine, ou de l’huile.
Après avoir coupé le brocolis, le poireau et le bacon en tranches, mettre le tout dans la casserole.
Laisser cuire pendant cinq bonnes minutes.
Ensuite, verser l’eau et le cube de bouillon et porter à ébullition.
Pour terminer, laisser mijoter le tout vingt minutes.

Bonne dégustation