Ca y est !!!! YOUPIE, voici mon premier post, je suis trop contente ….

Pour commencer en beauté, une recette que je n’ai cuisiné qu’une seule fois mais quel BON souvenir !!!!!

Recette rapide, simple, économique et délicieuse… que demander de plus????

Cette recette vient de “Cuisine actuelle” du mois de Janvier 2005 (petit clin d’oeil à Micheline ;o)

Je ne vais pas vous faire languir davantage en bavardages, voici tout d’abord les ingrédients :

1. 700 g d’endives; (j’avais pris une scarolle, je trouve que le goût se mariait mieux avec le fromage)
2. 1 rouleau de pâte brisée;
3. 175 g de cheddar;
4. 2 oeufs moyens;
5. 15 cl de crème fraîche;
6. 40 g de beurre;
7. 2 pincée de muscade;

Pour la préparation, rien de plus simple : il faut tout d’abord faire revenir les endives 10 minutes avec un peu de beurre. Ensuite, battre les oeufs avec la crème, muscade, sel et poivre. Mettre la pâte dans un moule à bords assez hauts. Mélanger les endives avec le fromage. Mettre le tout dans le fond du moule et recouvrir avec le mélange oeuf/crème. Faire cuire 30 minutes au four 200°C

Dernière étape : tout le monde à table pour savourer le chef d’oeuvre…..

Vous m’en direz des nouvelles !